Potser el Pa de pessic més famós i perquè no dir-ho el més fàcil. El fèiem a casa de petita.

RECEPTA

1 iogurt sabor llimona.

3 mides del got del iogurt de farina.

2- 1/2 de sucre

1/2 d’oli o 1/3 si no se li posa ni anís ni llimona

1/2 d’anís (jo prefereixo posar el suc d’una llimona enlloc de l’anís)

3 ous

1 sobre de llevat.

Posar-ho tot en un bol i batre-ho amb la batedora de ma una bona estona, fins que no hi quedin grumolls i estigui esponjós. Mentre, escalfar el forn a 180º. Posar la barreja en un motlle untat amb mantega i farina. Fornejar durant uns 40 minuts aprox. punxar amb un escuradents, si surt net ja està. Posar sucre per sobre i escalfar-ho amb el grill, amb molta cura que es crema amb molta facilitat, i fet.