En aquesta época tan extranya que ens ha tocat viure, que millor que ocupar-la amb quelcom dolç, curiòs i entretingut, principalment perquè es necessiten 10 dies per realitzar el pa de pessic més bo que provareu a la vostra vida, però a més, no es necesita batedora, ni nevera. Un bol, un drap i una cullera de fusta.

Tradicionalment, aquest pa de pessic es realitza amb una massa mare que algú et regala en un got, desitjant-te d’aquesta manera bona sort. Però si no coneixes a ningú que et pugui passar un, hi ha la possibilitat de realitzar-za el dia anterior. Un cop acabat el procés et trobaràs amb tres gots de massa mare que podràs regalar, juntament amb la recepta, o bé congelar per futurs usos. Aquí teniu la recepta pas a pas.

Ingredients totals: La mida és de got, podeu agafar un got petit si no voleu que us surti molt gran.

Massa mare:

-1 got de llet.

-1 got de farina.

-1 got de sucre.

-1/2 sobre de llevat.

Pa de pessic:

-4 gots de farina.

-3 gots de sucre.

-2 gots de llet.

-1 got d’oli.

-1 sobre de llevat.

-2 ous sencers.

-1 poma tallada a trossets.

-1 got de fruits secs, jo he possat un barrejat de anous, ametlles, festucs, panses, nabius secs i pipes. O 1 got de trossets de xocolata. Al vostre gust.

-Un polsim de sal.

-Una mica de vainilla.

-Un polsim de canela en pols.

La cocció serà amb el forn pre-calentat a 160º durant una hora. Probablement necessitareu més temps, jo el vaig tenir una hora i mitja. Aneu comprovant amb un escuradents si està ben fet, ha de quedar net.

Comencem amb l’elaboració de la massa mare, que fareu un dia abans:

Per a qui tingui massa madre, la recepta comença a partir d’aquí

Idea i recepta extreta de Kanela y limón