Amb una calor que estarrufa m’entren pels ulls aquests colors taronges de les carabasses i unes ganes boges de fer una crema, calòric a més no poder per compensar un fred que no hi ha manera que arribi. A mi m’agrada molt senzilla, una ceba sofregida, mitja poma tallada a trossets i voltejada una mica amb la ceba. La carbassa tallada a daus, remenada amb el sofregit, aigua cobrint just, una mica de sal i res més, ni brou de verdures, m’encanta com queda tal qual… Us engresqueu? Bon profit.

(Con un calor que marea me entran por los ojos estos colores naranjas de las calabazas y unas ganas locas de hacer una crema, calórico a mas no poder para compensar un frío que no hay manera que llegue.
A mí me gusta muy sencilla, una cebolla sofreída, media manzana cortada a trocitos y volteada un poco con la cebolla. La calabaza cortada a dados, mezclada con el sofrito, agua cubriendo justo, un poco de sal y nada más, ni caldo de verduras, me encanta como queda tal cual… Os animáis? Buen provecho.)