Sempre havia deixat el Tiramisú pendent pensant que era molt complicat i resulta que és molt senzill de fer. Senzill i boníssim, m’ha sorprès el resultat, la veritat.

Ingredients:

-1 tarrina de formatge mascarpone (250ml)
-2 ous
-3 culleradas de sucre
-«bizcochos de soletilla», per la quantitat de crema potser uns 18 o 20.
-café fred almenys una tassa gran
-una mica  de licor. El Tiramisú tradicional no en porta, encara que s’acostuma a possar Amaretto.
-cacao pur en pols.

Separar en dos bols les clares dels rovells.

Als rovells afegir-hi el formatge i dues cullerades de sucre, batre.

Muntar les clares a punt de neu amb un xic de sal i la cullerada de sucre que sobra. Anar barrejant les dues barreges amb moviments evolvents. Reservar.

Posar el cafè en un plat i afegir el licor si s’escau. Anar mullant els bescuits i fer una capa en el motllo o la safata. Cobrir amb una capa de crema, posar una altra capa de bescuits i tornar a cobrir amb la crema. Espolsar el cacau per sobre. Guardar a la nevera. És millor fer d’un dia per l’altra.

I ja ho tenim, a gaudir!!!!

Recepta estreta de http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2014/01/tiramisu.html