I per berenar el diumenge a la tarda,  fruita, que és molt sa.

Unes altres postres que tenia moltes ganes de provar. Els pastissos de poma m’agraden en general, però la Tatín la trobo realment especial, tan dolça i si es servida temperada amb gelat de vainilla ja ni t’explico, vici total.

LA RECEPTA

4 pomes, jo he utilitzat Golden.

100 o 150 grams de sucre (una mica al gust)

75 o 100 grams de mantega (també al gust)

Una fulla de pasta fullada.

PREPARACIÓ

Untar el motllo amb mantega i sucre.

Pelar, treure els cors i tallar les pomes a quarts i situar en el motllo intentant cobrint-ho tot. Cobrir les pomes amb trossos de mantega i el sucre tal que així.

Posar-ho al forn pre-calentat a 200° durant 30 minuts.

Treure i deixar refredar durant 5 minuts, tindrà un aspecte bastant líquid. Passat aquest temps, cobrir amb la pasta fullada.

Tornar a enfornar a 180° durant 30 minuts més.

Treure-ho i deixar refredar durant uns 10 minuts abans de desmotllar-ho bolcant-ho en una plata, si ho feu molt seguit, el caramel estarà massa líquid i vessarà, però si trigueu massa, us costarà molt de desmotllar-ho. I aquí tenim el resultat.